- وقت الطبخ: 70 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• مقادير تتبيلة الدجاج :- • 4 أفخاذ دجاج بدون جلد وعظم • 2 فص ثوم مفروم • 1 عصير ليمونة • 2 ملعقة كبيرة صلصة السمك • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا • 2 ملعقة كبيرة سكر بنى • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى • مقادير صلصة السلطة :- • 3 فص ثوم مفروم • 1 عصير ليمونة • 2 ملعقة كبيرة خل أبيض أو خل الأرز • ¼ كوب صلصة السمك • 3 ملعقة كبيرة سكر • 1 حبة فلفل أحمر حار مفروم أو 2 ملعقة صغيرة صلصة حارة • ½ كوب ماء بارد • مقادير السلطة :- • نودلز ( شعيرية مجففة ) • زيت نباتى • 2 كوب براعم الفاصوليا أو براعم الفول • 1 حبة جزر كبيرة مقطعة شرائح • 1 حبة خيار كبيرة مقطعة شرائح • 6 ورقة خس مفرومة ناعم • نعناع – كزبرةطريقة التحضير :
·
تبلى أفخاذ الدجاج بكلا من ( الثوم – عصير الليمون –
صلصة السمك – صلصة الصويا – السكر البنى – الزيت النباتى ) واتركيها ف الثلاجة
لمدة 30 دقيقة إلى ساعة .
·
فى هذا الوقت قلبى مكونات الصلصة معاً حتى يذوب السكر
تماماً واتركيه جانباً ( الثوم – عصير الليمون – الخل – صلصة السمك – السكر –
الفلفل الحار – الماء البارد ) .
·
الآن قومى بسلق النودلز حسب التعليمات ثم صفيها واشطفيها
بالماء البارد واتركيها جانباً .
·
سخنى 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتى فى مقلاة سميكة
القاعدة على نار متوسطة تميل إلى المرتفعة ثم اشوى الدجاج لمدة 4 دقائق على كل
جانب .
·
لتجميع السلطة : ضعى فى طبق مسطح كبير المكونات التالية
بجانب بعضها البعض ( براعم الفاصوليا – الجزر – الخيار – النعناع – الكزبرة ) ثم
قطعى أفخاذ الدجاج إلى شرائح وضعيها على قمة السلطة .
·
فى النهاية قدمى السلطة بجانب الصلصة المجهزة ( صلصة
تشوك نوك ) .
·
صحة وعافية .
·
المصدر : thewoksoflife.com
