- وقت الطبخ: 50 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 6 حبات كوسة متوسطة الحجم • 1/4 كوب زيت زيتون • 1 معلقة صغيرة ملح • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود • 3 بشر ليمون مع عصيرها • 1 معلقة صغيرة ملح (اضافي) • زيت زيتون بالفرشاة اذا لزم الأمرطريقة التحضير :
· أولا قطعي أقماع الكوسة من قمتها وقاعها . ثم اقسميها من المنتصف
بالطول واقسمى كل نصف الي نصفين بالطول (ثمرة الكوسة تقطع 4 أرباع ) كما هو موضح
بالصورة .
· ضعي أرباع الكوسة في كيس بلاستيكى مقوى حجم كبير .
· أضيفي زيت الزيتون و1 معلقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود داخل الكيس
.
· ثم أضيفي 1 معلقة كبيرة من بشر الليمون مع عصير2 ليمونة .
· أغلقي الكيس وحركيه جيدا بحيث تتغلف حبات الكوسة بالتوابل والزيت .
· اتركى الكوسة لمدة 15 الي 20 دقيقة قبل الشواء .
· سخنى الشواية سواء علي الفحم أو علي النار علي درجة حرارة متوسطة تميل
الي منخفضة ثم اشوي أصابع الكوسة من 3 اتجاهات حتى تظهر عليها علامات الشواء ولكن
راقبيها حتى لا تحترق ثم ارفعيها جانبا .
· كما هو موضح بالصورة .
· ضعي ما تبقي من قشر الليمون مع 1 معلقة صغيرة من الملح علي لوح
التقطيع ومري عليهم بالسكين كما هو موضح بالصورة (أو دقيهم بالهون ) , تكون لديكى
ملح الليمون .
· رشي ملح الليمون فوق أصابع الكوسة ثم قدميها .
