- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 1 كيلو لحم بقرى مفروم ( يمكن إستخدام نصف الكمية لحم ضانى والنصف الثانى بقرى )<br /> • ½ كبو بصل مبشور ( مفروم ناعم جداً )<br /> • ¼ كوب بقدونس مفروم ناعم<br /> • 1/3 كوب فتات الخبز ( بقسماط )<br /> • ¼ كوب زيت نباتى <br /> • 1/8 ملعقة صغيرة من السبع بهارات <br /> • ½ ملعقة كبيرة ملح<br /> • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود<br /> • ½ عصير ليمونة <br /> • 1 مغلف من بهارات الكفتة الجاهزةطريقة التحضير :
·
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( اللحم المفروم – البقدونس –
البصل – البقسماط – الزيت – السبع توابل – الملح – الفلفل الأسود – عصير الليمون –
بهارات الكفتة ) .
·
اعجنى اللحم مع باقى المكونات بيديكِ بشكل جيد جداً .
·
خذى كمية صغيرة من اللحم وشكليها بيديكى على شكل كرة .
·
ضعى كرة اللحم على مقبض ملعقة خشبية كبيرة ثم وزعيه بحيث
يأخذ شكل النقائق أو الهوت دوج ( لا يجب أن يكون إصبع الكفتة قصير جداً لأنه سوف ينكمش
أثناء الشواء ) .
·
بعناية شديدة ارفعى الكفتة من مقبض الملعقة الخشبية ثم
أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة السابقة ، بعد ذلك سخنى الشواية على نار متوسطة ثم
ضعى أصابع الكفتة ( للحصول على أفضل النتائج استخدمى شواية الفحم ) .
·
يتم شواء الكفتة على الجانب الأول لمدة 5 دقائق ثم
اقلبيهم على الجانب الآخر لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى يتم النضج .
·
قدمى الكفتة وهى ساخنة مع الخبز أو الأرز ومتبل الباذنجان وباقى السلطات والمقبلات .
·
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ شواء الكفتة فى الفرن أو فى
الميكروويف .
·
المصدر : homeisakitchen.com
