- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 8 حبات بلح البحر الطازج • 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة • 1 ورقة غار • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم • 1 ملعقة كبيرة نبات الكبر المعلب مفروم • 2 ملعقة كبيرة خل بلسمى أو خل عنب • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • ½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم • ملح وفلفل أسودطريقة التحضير :
·
قومى بتنظيف بلح البحر باستخدام سكين حاد وتخلصى من أى
أوساخ أو رمال عالقة به .
·
ضعى فى وعاء صغير كلا من ( الطماطم – الكبر – البقدونس –
الثوم – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبيهم معاً ثم أضيفي الخل البلسمى أو خل العنب
وزيت الزيتون وقلبي مرة أخرى واتركيها فى الثلاجة لمدة 10 دقائق .
·
اسكبى كوب من الماء فى وعاء متوسط الحجم مع ورق الغار
ورشة من الملح والفلفل الأسود وارفعيه على نار عالية حتى يغلى ثم ضعى بلح البحر .
·
يطهى بلح البحر وهو مغطى لمدة 3 : 4 دقائق ( يجب أن
تتفتح جميع قشور بلح البحر ) .
·
صفى بلح البحر من الماء وانقليه إلى لوح التقطيع نظيف
وانتظرى حتى يبرد بعد ذلك باستخدام سكينة حادة تخلصى من القشرة الصلبة.
·
أضيفي بلح البحر إلى سلطة الطماطم وقلبيهم معاً ثم وزعى
الخليط داخل قشرة بلح البحر وقدميه بارد كنوع من مقبلات السفرة البحرية.
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 8 أشخاص وتحتوى على 48
كالورى لكلا منهما .
·
المصدر : .junedarville.com
