- وقت الطبخ: 50 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 350 جرام سمك سلمون طازج<br /> • 1 حبة بصل أخضر مفروم ناعم <br /> • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور<br /> • 3 ملعقة صغيرة صلصة الصويا <br /> • 1 ملعقة صغيرة صلصة السمك<br /> • 2 ملعقة كبيرة زيت السمسم<br /> • 1 ملعقة كبيرة سمسم<br /> • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون<br /> • 2 ملعقة كبيرة خل الأرز <br /> • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتىطريقة التحضير :
·
سخنى الزيت النباتى فى مقلاة غيرلاصقة متوسطة الحجم على
نار عالية وعندما يكون الزيت ساخن ضعى سمك السلمون .
·
قومى بطهى السلمون سريعاً حتى يأخذ اللون الذهبى من جميع
الجهات ( ينبغى ألا يزيد مجموع الوقت عن 5 دقائق ) وعلى الفور انقليه إلى الثلاجة
لمدة 30 دقيقة .
·
ضعى فى وعاء صغير كلا من ( الأجزاء الخضراء من البصل
الأخضر – الزنجبيل – صلصة الصويا – صلصة السمك – عصير الليمون – خل الأرز – 2 ملعقة
كبيرة من الماء البارد ) وقلبيهم معاً بشكل جيد .
·
أضيفي إلى الخليط السابق زيت السمسم وكذلك بذور السمسم
وقلبي مرة أخرى وهنا تكون صلصة الترياكى جاهزة .
·
قومى بتقطيع سمك السلمون إلى شرائح رقيقة ثم وزعى فوقه
صلصة الترياكى ويُقدم بارد مع الأرز الأبيض .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة 2 شخص وتحتوى على 469 كالورى
لكلا منهما .
·
المصدر : junedarville.com
