- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 4/1 1 كيلو من البطاطا مقشرة ومقطعة قطع كبيرة <br /> • 2/1 2 كوب من الحليب الكامل الدسم ( أقل أو أكثر حسب الحاجة )<br /> • 1 عصا زبدة <br /> • ½ كوب جبن بارميزان مبشورة <br /> • 225 جرام من الجبن الشيدر الحاد المبشور <br /> • 5 حبة بصل أخضر مقطع شرائح رقيقة <br /> • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود<br /> • 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوقطريقة التحضير :
·
قومى بسلق البطاطا حتى تنضج وتصبح طرية جداً ثم صفيها
وضعيها فى وعاء آخر على نار هادئة .
·
أضيفي الزبدة والحليب وقومى بهرس البطاطا باستخدام هراسة
البطاطا حتى تصلى إلى القوام المناسب بالنسبة لكِ .
·
أضيفي كلا من ( الجبن البارميزان – الجبن الشيدر – الملح
– الفلفل الاسود ) واستمرى فى هرس البطاطا حتى تذوب الجبنة .
·
فى النهاية أضيفي شرائح البصل الاخضر وقلبي مرة أخرى .
·
قدمى البطاطا المهروسة بالجبن كنوع من المقبلات أو كطبق
جانبى مع الدجاج المشوى .
·
ملاحظة لذيذة : فى حالة الرغبة فى تقديم البطاطا
المهروسة ساخنة قومى بتدفئة الحليب وإذابة مكعبات الزبدة معاً فى وعاء صغير قبل
إضاتهم إلى البطاطا .
·
المصدر : thewoksoflife.com