حلويات

وصفه مصوره كعكات الشوفان بالجوز

  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة

المقادير:

للكعكة • 2 و3/4 كوب طحين لجميع الأغراض • 1/2 كوب شوفان • 1/3 كوب سكر • 2 معلقة كبيرة بيكنج بودر(محسن خبز) • 1/4 معلقة صغيرة ملح • 1 كأس زبدة باردة مقطعة مكعبات • 1/2 كوب جوز مفروم فرما ناعما • 3/4 كوب كريمة حلويات ( أكثر اذا لزم الأمر) • 1 بيضة • 1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة للطبقة الخارجية • 5 كوب سكر بودرة • 1/4 كوب حليب كامل الدسم • 2 معلقة كبيرة من الزبدة المذابة • 2 معلقة كبيرة قهوة • 2 معلقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير :

· سخنى الفرن الي درجة حرارة 350 ثم اطحنى الشوفان في محضرة الطعام بحيث يكون
ناعم جدا .

· في وعاء كبير اخلطى الطحين والشوفان والسكر والملح والبيكنج بودر ثم أضيفي
قطع الزبدة وقلبي براحة يديكي أو باستخدام القطعة الخاصة بذلك .

· سوف يكون الخليط يشبه فتات الرمل .

· أضيفي الجوز المفروم وقلبي جيدا .

· اخفقي البيضة والكريمة والفانيليا معا ثم أضيفيهم لخليط العجين وقلبي .

· قلبي جيدا حتى يتكون لديك عجينة متماسكة .

· اذا كانت العجينة مفتفتة أكثر من اللازم ضعي كريمة حتى تصلي الي الشكل
المطلوب .

· انقلي العجين الي سطح مرشوش بالطحين وحاولي تشكيله علي شكل دائرة سميكة ثم
اقطعيها الي 4 مربعات وكل مربع الي قطعتين.

· انقلي الكعكات الي صينية الخبز المدهونة واخبزيهم لمدة 18 الي 20 دقيقة أو
حتى يصير لونها بالكاد ذهبي ( لا ينبغي أن يكون لونها ذهبى كثيرا) ثم اتركيهم
ليبردوا تماما .

· للطبقة الخارجية : في وعاء كبير ضعي كل مكوناته (
السكر-الحليب-الزبدة-القهوة-الفانيليا ) واخفقي بمضرب سلك حتى يكون القوام سميك.

· ضعي علي كل كعكة كمية وفيرة من الكريمة المحضرة .

· يرش علي الكعكات جوز مفروم حسب الرغبة .

· تقدم مع فنجان من القهوة فهي لذيذة ومغذية .

اترك تعليقاً