مغربية اللحم – صور

المقادير:

• 2 قطعة لحم ضانى بالعظم • 1 حبة بصل كبير الحجم • 1 عصى قرفة أو 1 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة • 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود • 2 عود زعتر طازج • 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكراوية أو 1 ملعقة صغيرة بذور الكراوية • 1 كيس كسكس ( المُلقب بالمغربية ) • 1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات • 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض • ½ ملعقة صغيرة قرفة • ½ كيلو بصل لؤلؤى ( صغير الحجم ) مقشر • 1 علبة حمص مصفى • ½ كوب زيت زيتون أو حسب الحاجة