- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
للكب كيك • 5 بيض مفصول الصفار عن البياض • 1/2 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة • 1 كوب زيت نباتى • 1 كوب سكر • 1 معلقة كبيرة فانيليا سائلة • 1 كوب جوز هند مجفف • 2 كوب طحين • 1 معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم (بيكنج صودا) • 1 معلقة صغيرة بيكنج باودر(محسن خبز) • 1 كوب لبن زبادى للطبقة الخارجية • 8 أوقية (1 كوب ) جبنة كريمية • 1/2 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة • 2 معلقة صغيرة فانيليا سائلة • 2 كيلو سكر بودرة منخول • 1 كوب جوز (عين جمل ) مفروم • 1 كوب جوز هند مجففطريقة التحضير :
· سخنى الفرن الي درجة حرارة 350 ثم جهزى صينية الكب كيك وضعى بداخلها ورق
الكب كيك .
· في وعاء الخفق الكهربائي اخفقي بياض البيض ثم ارفعيه جانبا ونظفي الجهاز لاستخدامه
في باقي الوصفة .
· ضعي في وعاء الخفق مرة أخرى الزبدة والزيت والسكر واخفقي .
· ضعي صفار البيض والفانيليا واخفقي مرة أخري .
· أضيفي كوب جوزالهند واخفقي مرة أخرى .
· في طبق منفصل اخلطى الطحين والبيكنج صودا والبيكنج باودر .
· أضيفي الدقيق في وعاء الخفق ثم أضيفي اللبن وعاودى الخفق .
· ثم ضعي بياض البيض واخفقي .
· في النهاية سيكون الخليط بالشكل الموضح بالصورة .
· صبى الخليط في صينية الكب كيك ويخبز لمدة 13 الي 15 دقيقة أو حتى يكون سطحه
بنى ثم ارفعيه جانبا ليبرد تماما .
· للطبقة الخارجية اخفقي الجبنة مع الزبدة حتى تصبح ناعمة .
· ثم أضيفي السكر والفانيليا وجوزالهند والجوز المفروم واخفقي حتى يمتزج
تماما .
· ضعيه في الثلاجه ليبرد قليلا ثم ضعى مقدار معلقة على كل كب كيك وافرديه علي
السطح .
· زينيه بالجوز المفروم ثم يقدم .
