- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 3 ملعقة كبيرة زيت • 3 فص ثوم مفروم • 3 بصل أخضر مفروم ومفصول الأجزاء البيضاء عن الخضراء • 600 جرام بطاطا مقطعة مكعبات أو فجل أبيض • 2/1 3 كوب من مرق الدجاج • 75 جرام من النودلز الصينى الشفاف • ½ ملعقة صغيرة زيت سمسم • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض • ملح حسب الذوقطريقة التحضير :
·
سخنى الزيت فى ووك صينى كبير أو مقلاة عميقة عالية
الحافة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى الثوم والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر
ويطهى لعدة دقائق حتى يصبح شفاف اللون .
·
أضيفي مكعبات البطاطا أو الفجل وقلبي المكونات كلها مع
بعضها البعض لعدة دقائق .
·
أضيفي مرق الدجاج ثم غطى المقلاة واتركيها على نار
منخفضة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا .
·
فى نفس الوقت انقعى الشعيرية الشفافة ( يطلق عليها أيضاً
الشعرية الصينية الزجاجية أو السيلوفان أو الكريستال ) فى الماء البارد لمدة 5
دقائق ثم صفيها .
·
بعد الربع ساعة أو 15 دقيقة أضيفي النودلز إلى البطاطا
مع إضافة زيت السمسم والملح والفلفل الأبيض والبصل الأخضر وقلبي المكونات معاً
لمدة 3 دقائق أخرى .
·
قدمى النودلز على الفور واستمتعى به .
·
ملاحظة لذيذة : للمزيد من وصفات المطبخ الصينى اتبعى
الرابط .
·
المصدر : thewoksoflife.com
