- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 85 جرام كسكسى جاف • 1 كوب ( 120 مل ) من مرق الخضار • 1 باقة بقدونس طازج مفروم ناعم • ½ باقة من النعناع الأخضر المفروم • 1 حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة • 2 ملعقة كبيرة بصل أحمرمفروم ناعم • 1 عصير ليمونة • 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون • ملح وفلفل أسودطريقة التحضير :
·
ضعى الكسكسى فى وعاء زجاجى واسكبى فوقه مرق الخضار
الساخن وقلبيه قليلاً مع إضافة بعض القطرات من زيت الزيتون ثم غطيه واتركيه لمدة 5
: 7 دقائق أو حتى تتفتح حبات الكسكسى وتتشرب المرق .
·
اتركى الكسكسى ليبرد لمدة 15 دقيقة وفى هذا الوقت قطعى
الطماطم إلى مكعبات صغيرة وافرمى النعناع والبقدونس فرماً ناعماً ثم ضعيهم فى وعاء
كبيرة وقلبيهم معاً .
·
أضيفي الكسكسى المطبوخ والبارد إلى البقدونس والطماطم
والنعناع وقلبي .
·
أضيفي البصل الأحمر وقلبي مرة أخرى ( يمكن إستبدال البصل
الأحمر بالكرات المفروم ناعم ) .
·
فى النهاية أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح
والفلفل الاسود وقلبي بشكل جيد .
·
اضبطى الملح والليمون حسب ذوقك ثم قدمى السلطة وهى فى
درجة حرارة الغرفة بجانب الدجاج أو اللحم الضانى المشوى .
·
صحتين .
·
المصدر : junedarville.com
