وصفات الأطفال

وصفه مصوره بان كيك الكينوا

  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • نوع الوصفة :متوسط

المقادير:

• 2 حبة بيض كبيرة • ¼ كوب زيت زيتون • 1 ملعقة كبيرة زيت جوزالهند • 3 ملعقة كبيرة عسل • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • 2 كوب دقيق القمح الكامل • 2/1 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر • 2/1 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا • ¼ ملعقة صغيرة ملح • 3 ملعقة كبيرة بذور الكتان المطحونة • 2 ملعقة كبيرة نخالة قمح • 2 ملعقة كبيرة نخالة الشوفان • 2 كوب حليب أو بيتر ميلك • 1 كوب كينوا مطبوخة

طريقة التحضير :

·        
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( البيض – زيت الزيتون – زيت جوزالهند
– العسل – الفانيليا ) واخفقيهم معاً بشكل جيد باستخدام مضرب السلك اليدوى ثم
أضيفي الحليب أو البيتر ميلك واخفقى مرة أخرى .

·        
ضعى فى وعاء آخر كلا من ( طحين القمح الكامل – البيكنج بودر
– البيكنج صودا – الملح – بذور الكتان – القمح – الشوفان ) وقلبيهم معاً .

·        
أضيفي خليط المكونات الجافة ( خليط الطحين ) إلى خليط
المكونات الرطبة ( خليط البيض ) وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى
يندمجوا ثم أضيفي الكينوا المطبوخة وقلبي مرة أخرى .

·        
سوف يكون عجين البان كيك بالشكل الموضح بالصورة .

·        
اسكبى الخليط فى صينية ساخنة أو مقلاة غيرلاصقة حوالى ¼ كوب
لكلا منهما ويطهى عل الجانب الأول حتى تظهر فقاعات صغيرة ( ثقوب فى الخليط ) .

·        
عندما تظهر الفقاعات اقلبي البان كيك بعناية على الجانب
الآخر ويطهى حتى يكتسب اللون البنى الذهبى من الجانبين ( حوالى 2 دقيقة على كل
جانب ) .

·        
قدمى البان كيك وهو ساخن مع الزبدة و شراب القيقب أو
العسل الابيض واحرصى على تقديمه للأطفال لأنه صحى جداً وملئ بالألياف الطبيعية .

·        
ملاحظة لذيذة : فى حالة عدم الرغبة فى إضافة الكينوا
احذفيها وضعى مكانها ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من كلا من نخالة القمح ونخالة
الشوفان وأيضاً إستخدمى نصف كوب من الحليب أو البيترميلك بدلا من 2 كوب .

·        
المصدر : .daringgourmet.com

اترك تعليقاً