- وقت الطبخ: 35 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• مقادير السلطة :- • ½ رأس ملفوف مقطع • 4 حبة جزر مبشور • 1 حبة بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة • 1 حبة خيار مقطع أعواد صغيرة • 2 ساق كرفس مقطع شرائح رقيقة • 2/1 1 كوب من حبات الفول الأخضر المسلوق ( اختياري ) • 2 أفخاذ أو صدور دجاج بدون جلد وعظم • ملح وفلفل أسود • زيت زيتون • 1 حبة أفواكادو • ½ كوب فول سودانى محمص مفروم • مقادير دريسنج السلطة :- • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 2/1 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم • 2 ملعقة كبيرة زبدة فول السودانى • 2/1 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا • 3 فص ثوم مفروم • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور • 1 بشر + عصير ليمونة • 2 حبة بصل أخضر • 2/3 كوب كزبر طازجة مفرومةطريقة التحضير :
·
قومى بتقطيع جميع الخضروات المستخدمة حسب
التعليمات ثم ضعيهم فى وعاء كبير وقلبيهم معاً ( الملفوف – الجزر – البصل – خيار –
كرفس – فول أخضر ) .
·
قطعى صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة ثم تبليها
بالملح والفلفل الاسود من الجانبين ( هذا سوف يساعد على طهى الدجاج فى وقت قليل )
، سخنى زيت الزيتون فى مقلاة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى الدجاج ويطهى على كل
جانب لعدة دقائق حتى ينضج ثم اتركيه جانباً .
·
قومى بتحضير دريسنج السلطة عن طريق الجمع بين
مكوناته فى محضر الطعام ( زيت الزيتون – زيت السمسم – زبدة الفول السودانى – صلصة الصويا
– الثوم – الزنجبيل – عصير وبشر الليمون – البصل الأخضر – الكزبرة ) .
·
قومى بفرم الفول السودانى المحمص باستخدام
سكين حاد .
·
وزعى السلطة فى أطباق التقديم وفوقها كمية من
دريسنج السلطة يليها شرائح الدجاج المشوى وشرائح الأفوكادو والفول السودانى المحمص
.
·
صحة وعافية .
·
المصدر : thewoksoflife.com
