- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 4 أكواب طحين<br /> • 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة ملح<br /> • 1 ملعقة صغيرة + 4/1 كوب سكر<br /> • 2/1 كوب زبدة مذابة<br /> • 4 بيضات<br /> • 4/3 كوب حليب دافئ<br /> للحشوة :<br /> • 2/1 كوب سكر بني<br /> • 2 ملعقة صغيرة قرفة<br /> • 2 ملعقة كبيرة سكر<br /> لدهن سطح العجين :<br /> • 1 بيضة<br /> • سكر خشنطريقة التحضير :
·
في وعاء صغير، أضيفي الحليب الدافئ والخميرة و1 ملعقة
صغيرة سكر، قلبي المكونات حتى تنشط الخميرة، في وعاء آخر، اخلطي كلا من ( الزبدة
المذابة، 4/1 كوب سكر، البيض، الملح ) .
. اخلطي المكونات ثم أضيفي خليط الخميرة
واخلطي مرة أخرى أضيفي الطحين تدريجياً واعجني المكونات حتى تمتزج تماماً وتتشكل
العجينة .
·
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت .
. ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها .
· لعمل الحشوة : في وعاء صغير، اخلطي السكر والسكر البني والقرفة .
·
قطعي العجينة إلى 24 قطعة صغيرة وشكلي كل قطعة على شكل
كرة .
·
افردي كل قطعة بشكل قرص دائري ( مقياس 3 بوصة ) باستخدام
النشابة، ثم رصي 4 دوائر بجانب بعضهما البعض وافردي على سطحها ملعقة كبيرة أو ملعقتين
من خليط القرفة والسكر، كما هو موضح بالصورة .
·
لفي العجين بشكل رول .
·
سوف تصبح شكل وردة، كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم ضعي
وردات العجين في صينية المافن أو صينية الكب كيك مدهونة بالزبدة وقليل من الطحين .
·
غطي الصينية لمدة 20 – 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها مرة
أخرى ثم ادهني سطحها بالبيض المخفوق ورشي مزيد من السكر الخشن .
·
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت
لمدة 25 – 30 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً .
·
اتركي المعجنات لتبرد مدة 10 دقائق ثم أزيلي وردات
السينابون من الصينية وقدميها في قوالب ورقية على شكل وردة .
·
قدميها لوالدتك في عيد الأم مع كوب شاي ساخن .
جميلة