- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 كوب طحين • 4 ملاعق صغيرة بكينج بودر • 2/1 ملعقة صغيرة ملح • 4/1 كوب سكر • 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ( في درجة حرارة الغرفة ) • 3/2 كوب حليب كامل الدسم • 1 بيضة كبيرة • مربى الفراولةطريقة التحضير :
· في وعاء معالج الطعام الكهربائي، اخفقي كلا من ( الطحين، بكينج بودر،
الملح، السكر ) ثم أضيفي الزبدة .
· اخفقي 7 – 10 مرات حتى يصبح الخليط رملي .
· في وعاء صغير، اخفقي الحليب والبيض ثم ارفعي 2 ملعقة كبيرة من الخليط
جانباً، ثم صبي خليط الحليب والبيض إلى خليط الطحين .
· اخفقي المكونات حتى تمتزج بشكل جيد وتشكل عجينة متماسكة .
· ضعي العجينة على سطح مستوِ مرشوش بقليل من الطحين ثم اعجني العجينة
باستخدام يديكِ لمدة 2 دقيقة .
· شكلي العجينة بشكل كرة ثم افرديها، باستخدام الشوبك، بحيث أن تكون سميكة،
كما هو موضح بالصورة .
· قطعي العجينة إلى دوائر ( 2.5 بوصة ) باستخدام قطاعات الكوكيز أو أعلى كوب،
ثم رصي دوائر العجين في صينية خبز مبطنة بورق السيليكون وادهني سطحها بخليط البيض
والحليب .
· ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 13 – 15 دقيقة .
· تناولي الكعكات الانجليزية مع المربى والزبدة .
