- وقت الطبخ: 150 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 و 1/2 كيلو من اليقطين (القرع )<br /> • 250 جرام بسكويت سادة <br /> • 2 معلقة كبيرة زبدة مذابة <br /> • 1 بيضة <br /> • 2 صفار بيض <br /> • 3/4 كوب سكربنى <br /> • 1/2 كوب سكر <br /> • 1/2 معلقة صغيرة فانيليا <br /> • 1/2 معلقة صغيرة ملح <br /> • 1/2 معلقة صغيرة جوزة الطيب <br /> • 1/2 معلقة صغيرة زنجبيل بودرة <br /> • 1/2 معلقة صغيرة بهارات مشكلة <br /> • 1/2 معلقة صغيرة قرفة <br /> • 1/2 كوب حليب <br /> • 1/2 كوب كريمة <br /> • كريمة مخفوقة أو كريم شانتيه ( للتقديم )طريقة التحضير :
·
لتحضير هريس اليقطين : اقطعى ثمرة اليقطين من المنتصف وتخلصى من البذوروالخيوط .
·
ضعى اليقطين قى صينية من ناحية اللحم و أدخليها الفرن على درجة حرارة
400 لمدة ساعة أو حتى تدخل الشوكة بسهولة .
·
اتركي اليقطين ليبرد ثم استخرجى اللحم وضعيه فى محضر الطعام واهرسيه
جيدا واتركيه ليبرد مرة أخرى .
·
فى محضر الطعام قومى بطحن البسكويت مع الزبدة المذابة حتى يندمجوا .
·
فى صينية مقاس 23 ضعى فتات البسكويت من القاعدة والجوانب واضغطى عليه
بيديكى , ثم ضعى الصينية فى الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 10 دقائق
واتركيها جانبا لتبرد .
·
فى وعاء جانبى قلبى كلا من ( 2 كوب من هريس اليقطين – البيضة – صفار
البيض – السكر البنى – السكر – الفانيليا – الملح – جوزة الطيب – الزنجبيل –
البهارات – القرفة – الحليب – الكريمة ) ثم وزعيهم فوق سطح البسكويت .
·
ضعى التارت فى الفرن على درجة حرارة 350 لمدة 45 : 50 دقيقة .
·
اتركى التارت لتبرد فى درجة حرارة الغرفة ثم ضعيها بالثلاجة طوال
الليل .
·
فى اليوم التالى قدميها باردة وزينيها بالقرفة و الكريم شانتيه المضاف
له الفانيليا .
·
بالهنا .
