- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 - 3 حبات كوسة كبيرة الحجم<br /> • 239 جرام خرشوف<br /> • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون<br /> • برش قشر ليمونة<br /> • 2 فصوص الثوم المفروم <br /> • 1 كوب أوراق البقدونس<br /> • 4/1 كوب صنوبر<br /> • قليل من الملح والفلفل<br /> • 4/1 كوب زيت زيتون<br /> • 2/1 كوب مبشور جبن البارميجيانو ( البارميزان )طريقة التحضير :
·
قطعي الكوسة إلى شرائح رقيقة، باستخدام آلة
تقطيع الشيبسي، ثم قومي بشوائها على الشواية أو في الفرن ( ادهني شرائح الكوسة
بقليل من زيت الزيتون حتى لا تلتصق ) .
·
في وعاء معالج الطعام الكهربائي، افرمي كلا
من ( الخرشوف، البقدونس، صنوبر، برش قشر الليمون، عصير الليمون، الثوم ) .
·
ثم أضيفي قليل من زيت الزيتون والجبن وافرمي
بشكل جيد حتى تصبح عجينة ناعمة، كما هو موضح بالصورة .
·
ادهني سطح شرائح الكوسة بصلصة الخرشوف .
·
لفي شرائح الكوسة بعناية بشكل رول، كما هو
موضح بالصورة .
·
رصي رول الكوسة في طبق التقديم وزينيه بأوراق
البقدونس الطازجة .
·
قدمي لفائف الكوسة بالخرشوف مع الدجاج
بالليمون، صحتين وهنا .
