- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 450 جرام فيليه الدجاج<br /> • 12 ورقة نعناع طازجة<br /> • 5 فصوص ثوم مغروم<br /> • 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم<br /> • 1 ملعقة صغيرة مسحوق السماق<br /> • زعتر مجفف<br /> • عصير نصف ليمونة<br /> • 1 ملعقة صغيرة بابريكا<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض<br /> • 2 قرن فلفل أخضر<br /> • 2 ملعقة كبيرة زبادي<br /> • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون<br /> • ملح حسب الذوق <br /> • باذنجان صغير مقطعة شرائح<br /> • بطاطس مقطعة مكعباتطريقة التحضير :
·
قطعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة، وفي محضر
الطعام الكهربائي، اطحني كلا من ( أوراق النعناع الطازجة، الثوم، معجون الطماطم،
السماق، الزعتر، الليمون، البابريكا، الفلفل الأبيض، الزيت، الفلفل الأخضر، الملح
) اخفقي المكونات حتى تصبح هريسة ناعمة، ثم ضعي الهريس إلى مكعبات الدجاج ثم أضيفي
الزبادي .
·
امزجي المكونات بشكل جيد ثم ضعي الوعاء في
الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، ضعي مكعبات الدجاج في الأسياخ الخشبية بالتناوب
مع شرائح الباذنجان ومكعبات الطماطم .
·
قومي بشواء الشيش طاووق على شواية مدهونة
بقليل من الزيت حتى ينضج .
·
قدمي الشيش طاووق مع الثومية وخبز الصاج أو
مع أرز الزعفران .
. صحتين وهنا .
