- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 كيلو دجاج مقطعة قطع صغيرة • 3 حبات طماطم • 2/1 حبة بصل • 2/1 حبة فلفل أخضر حلو • 1 قرن فلفل حار • 4 فصوص ثوم • 1 حبة بطاطس • 1 حبة جزر • 3 ملاعق كبيرة زيت الكانولا أو زيت ذرة • 1 ملعقة كبيرة بهارات • 2 ملعقة صغيرة معجون الطماطم • 1 كوب كزبرة طازجة • 1 ملعقة كبيرة توابل الخضار • 1 كوب ماء • 2 ملعقة كبيرة سمن ( اختياري )طريقة التحضير :
·
في وعاء معالج الطعام الكهربائي، افرمي كلا
من ( البصل، الفلفل الأخضر، الفلفل الحار، الكزبرة ) .
·
ثم أضيفي مكعبات الطماطم .
·
اخفقي بشكل جيد حتى يصبح الخليط ناعماً .
·
في وعاء الطهي، سخني الزيت على نار متوسطة
الحرارة ثم أضيفي البهارات ( البهارات الصومالية بإتباع الرابط ) قلبي قليلاً ثم
أضيفي قطع الدجاج وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي توابل الخضار .
·
أضيفي كلا من ( مكعبات البطاطس، الجزر،
الخضار المخلوطة، معجون الطماطم، الماء ) غطي الوعاء واتركيه لمدة 30 دقائق .
·
أضيفي 2 ملعقة سمن بلدي أو زبدة وحركي قليلاً
.
·
قدمي مرق الدجاج بالخضار مع الأرز بالكراوية
أو الأرز بالشعرية، صحتين وهنا .
