- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• للبوب كورن :- <br /> • 1/2 كوب حبات الفشار <br /> • 3 معلقة كبيرة زيت نباتى ( ذرة أو عباد الشمس ) <br /> • للكراميل :- <br /> • 100 جرام زبدة ( عصا واحد )<br /> • 1 كوب ونصف سكر بنى <br /> • 1/3 كوب شراب الذرة الخفيف ( يمكن استخدام الجلوكوز ) <br /> • 1/2 معلقة صغيرة ملح <br /> • 1 معلقة صغيرة فانيليا <br /> • 1/2 معلقة صغيرة بيكنج صودا ( صودا الخبز )طريقة التحضير :
·
أولا قومى بتحضير الفشار بالطريقة التقليدية , سخنى الزيت في وعاء
كبير ثم ضعي حبات الفشار وقلبيها بحيث تتغلف تماما بالزيت , غطى الوعاء واتركيه
علي درجة حرارة عالية الي المتوسطة حتى يتوقف سماع صوت الفرقعة , ولا تنسى أن تهزى
الوعاء مرة أو اثنين أثناء الطهى .
·
فى وعاء آخر قومى باذابة الزبدة علي درجة حرارة منخفضة حتى لا تحترق ,
ثم أضيفي السكر البنى وشراب الذرة والملح .
·
قلبي جيدا حتى يذوب السكر ويبدأ في الغليان حوالي 3 دقائق علي درجة
حرارة متوسطة مع التحريك كل دقيقة حتى لا ينحرق السكر في قاع الوعاء , بعد ذلك
أضيفي الفانيليا وقلبي .
·
ابعدى الكراميل عن الحرارة ثم أضيفي البيكنج صودا وقلبي باستمرار, سوف
تلاحظى تكون رغوة كثيفة علي السطح بفعل البيكنج صودا التى تساعد علي ادخال الهواء
الي الكراميل وتجعله لين .
·
صبى الكراميل فوق الفشار وقلبي بمعلقة خشبية بحيث تتغلف كل حبات
الفشار بالكراميل .
·
ضعى صينية الفشار في الفرن ( في الرف الأول ) المسخن مسبقا علي درجة
حرارة 250 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة مع التحريك كل 15 دقيقة .
·
بعد ال40 دقيقة حركى الفشار بمعلقة خشبية وكسرى أى كتل كبيرة موجودة
فيه ثم اطفئ النار ولكن اتركى الفشار في الفرن لمدة 15 دقيقة اضافية .
·
أخيرا أخرجى الفشار من الفرن واتركيه ليبرد ثم قدميه فورا لأطفالك ,
ما تبقى من الفشار بالكراميل احتفظى به في كيس بلاستيكى محكم الغلق .
جميل
يم يم لذيذ جدا
روووووووعه