- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 حبة كوسة ( كبيرة الحجم ) مقطعة إلى شرائح سميكة<br /> • 1 حبة فلفل أحمر حلو <br /> • 1 حبة فلفل أصفر حلو<br /> • 2/1 حبة بصل أحمر مقطعة مكعبات كبيرة<br /> • 225 جرام فطر مقطعة قطع نصفية<br /> • طماطم شيري<br /> • 1 فص ثوم مفروم<br /> • 1 ملعقة صغيرة أوريجانو أو أعشاب جافة<br /> • 2 ملعقة كبيرة خليط الأعشاب الطازجة ( الزعتر، إكليل الجبل، البقدونس، البصل الأخضر، الشبت )<br /> • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون<br /> • ملح وفلفل<br /> • الخل البلسميطريقة التحضير :
·
قطعي الخضروات إلى قطع كبيرة الحجم ( بحيث أن تكون نفس
المقياس ) ثم ضعيها في وعاء كبير، كما هو موضح بالصورة .
·
أضيفي كلا من ( زيت الزيتون، الثوم المفروم، الأعشاب
الجافة، الأعشاب الطازجة، الملح والفلفل، الخل البلسمي ) وامزجي المكونات بشكل جيد
.
·
ضعي قطع الخضار في أسياخ الشوي المعدنية أو الأسياخ
الخشبية، كما هو موضح بالصورة .
·
ادهني الشواية بقليل من زيت الزيتون .
·
ثم ضعي أسياخ الخضار على الشواء لمدة 15 دقيقة وقلبي على
الجهتين .
·
رصي كباب الخضار المشوي في طبق التقديم ثم رشي على سطحها
الخضروات الطازجة .
·
جربي أيضاً على كباب الدجاج المشوي وكباب اللحم المشوي .
