- وقت الطبخ: 0 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2/1 3 كوب ماء<br /> • 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس<br /> • 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة زعفران<br /> • 2/1 2 أرز بسمتي ( الحبة الطويلة )<br /> • 2/3 كوب زبيب<br /> • 2/1 كوب شرائح اللوزطريقة التحضير :
·
اطحني الزعفران في الهاون
حتى يصبح ناعم .
·
قومي بشطف الأرز في مصفاة
ذات ثقوب ضيقة، تحت الماء البارد لبضع دقائق .
·
في وعاء الطهي، ضعي الماء
أو المرق واتركيه ليغلي مع الزيت والملح .
·
أضيفي الزعفران والأرز
إلى الوعاء، ثم اتركيه ليغلي مرة أخرى، ثم اخفضي درجة الحرارة تماماً وغطي الوعاء
.
·
اتركي الأرز على نار
خفيفة لمدة 20 – 30 دقيقة أو حتى يتشرب الأرز الماء وينضج، ثم ارفعي الوعاء عن
النار واتركيه مغطى جانباً لبضع دقائق .
·
انقعي الزبيب مع الماء
الساخن لبضع دقائق أو حتى تصبح طرية ويزداد حجمه، ثم صفيه .
·
في مقلاة الطهي على درجة
حرارة منخفضة، ضعي شرائح اللوز مع 2 ملعقة كبيرة زبدة، قلبي اللوز حتى يصبح لونه
بنياً ذهبياً .
·
ضعي الزبيب وشرائح اللوز
إلى الأرز وقلبيه باستخدام شوكة الطعام .
· ضعي الأرز في طبق التقديم .
. قدميه ساخناً في سفرتك الرمضانية مع التركي المشوي بالفرن ، وبالهنا والشفا .
