- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 دجاج غير مقطع ( صغيرة الحجم )<br /> • كوب من الأرز ( 50 % مطبوخ )<br /> • بصلة مفرومة ناعمة<br /> • جزرة مبشورة<br /> • فص ثوم مفروم<br /> • 4/1 كوب من مزيج مبشور جبن الموزاريلا وجبن البارميزان<br /> • ملح وفلفل<br /> • زبدةطريقة التحضير :
·
في مقلاة الطهي ، أذيبي ملعقة كبيرة زبدة ، ثم أضيفي
البصل وقليل من الملح والفلفل وقلبي لمدة 3 – 5 دقائق ، أضيفي الجزر والثوم وقلبي
لمدة 3 – 5 دقائق أخرى .
·
أضيفي الأرز المطبوخ إلى المقلاة .
·
ثم أضيفي الجبن المبشور ( يمكنكِ استخدام النوع المفضل
لديكِ ) ، قلبي المكونات بواسطة ملعقة خشبية لمدة 2 – 3 دقائق .
·
لحشو الدجاج : افركي الدجاج بالملح والفلفل من الداخل
والخارج ، ثم قومي بحشو الدجاج بخليط الأرز والجبن ، حوالي 2/1 – 4/3 كوب في كل
دجاجة ، اربطي الأفخاذ بواسطة خيط المطبخ ، ثم ضعي الدجاج في صينية مبطنة بورق
القصدير وفوقها رف شبكي .
·
ملحوظة : يمكنكِ طهي الأرز المتبقي من الحشو ، ضعيه في صينية خبز خزفية مدهونة بالزبدة وضعي ملعقة كبيرة من الزبدة أيضا على سطحها مع 2/1 –
4/3 كوب ماء .
·
ضعي الدجاج في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت
لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ( ملحوظة : تختلف مدة الطهي حسب الوزن ،
فمن الممكن أن تحتاج إلى 10 – 15 دقيقة أخرى ) .
·
قومي بدهن سطح الدجاج بالزبدة ، ثم ضعيها مرة أخرى في
الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت ، لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الجلد هش ومقرمش
وذهبي اللون ، كما هو موضح بالصورة .
·
قدمي الدجاج المحشي بالفرن مع الأرز بالزبدة .
. قدمي هذا الطبق في المناسبات والعزومات بجانب بجانب طاجن البطاطس بالجبن و سلطة الزهرة بالمايونيز .
