- وقت الطبخ: 70 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 1 كيس بروكلى مجمد • 225 جبن شيدر • 4 كوب أرز مطبوخ بنى أو أبيض • 1 بصلة صفراء صغيرة • 2 فص ثوم مفروم • 3 معلقة كبيرة زبدة • 3 معلقة كبيرة طحين • 2 كوب حليب • 1/2 معلقة صغيرة ملح • 1/4 معلقة صغيرة بابريكا • 1/8 معلقة صغيرة فلفل أحمر حار • الكثير من الفلفل الأسودطريقة التحضير :
·
في وعاء كبير ضعي الأرز المطبوخ و زهيرات البروكلى الصغيرة والشيدر المبشورة
(اتركى جزء من الجبن الشيدر لتغطية الوجه ) .
·
قلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .
·
في وعاء متوسط الحجم اذيبى الزبدة ثم ضعي البصل والثوم المفروم وقلبي
علي درجة حرارة متوسطة حتى يصبح البصل شفاف حوالى 2 الي 3 دقيقة .
·
ثم أضيفى الطحين وقلبيه مع البصل حتى يشكل عجينة ويشقر لون الطحين
حوالى 2 دقيقة .
·
ثم أضيفى الحليب تدريجيا مع التقليب باستمرار , استمرى في التقليب على
درجة حرارة هادئة حتى تصبح الصلصة كثيفة .
·
كما هو موضح بالصورة .
·
ابعدى الوعاء عن الحرارة ثم ضعى الملح والفلفل الأسود والفلفل الاحمر
الحار والبابريكا وقلبى .
·
ضعي الصلصة البيضاء أو صلصة البشاميل علي خليط الأرز بالبروكلى وقلبي
بشكل جيد جدا .
·
ضعي الخليط في صينية خزفية أو بايركس مدهون بالزيت ثم وزعى علي سطحه
جبن شيدر مبشورة .
·
اخبزى الصينية في الفرن لمدة 35 الي 40 دقيقة أو حتى يحمر سطحها .
قطعى
الأرز الي 6 قطع ثم قدميه
