- وقت الطبخ: 15 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 كوب حليب • 2 ملعقة كبيرة زبدة • 2 ملعقة كبيرة طحين • 3 أكواب قرنبيط • ملح وفلفل • 1 ورق الغار الجاف • 150 جرام من مبشور جبن الشيدر • فتات الخبز ( بقسماط ) • مبشور جبن البارميزان للتزينطريقة التحضير :
·
قومي بتنظيف القرنبيط وتقطعيه إلى زهيرات متوسطة الحجم ،
كما هو موضح بالصورة .
·
اسلقي القرنبيك في ماء مغلي على نار متوسطة الحرارة لمدة
2 – 3 دقائق ، صفيها وضعيها جانبا .
·
في وعاء طهي متوسط الحجم ، أذيبي الزبدة ثم أضيفي الطحين
، قلبي لمدة دقيقة ، ثم أضيفي الحليب وورق الغار ، استمري في التقليب لمدة 5 – 7
دقائق أو حتى يصبح الصوص سميكا ، أضيفي نصف الكمية من مبشور الجبن وقليل من الملح
والفلفل .
·
اتركي الخليط حتى يذوب الجبن ويصبح الصوص كريمي ، ثم ضعي مغرفة من الخليط
في قاعدة صينية الخبز ، ثم ضعي القرنبيط المسلوق ، وصبي الكمية المتبقية من خليط
الجبن على سطح القرنبيط .
·
رشي مبشور الجبن المتبقي وقليل من فتات الخبز على سطح
الصينية ثم ضعيها في فرن محمي على حرارة
365 درجة فهرنهايت لمدة 5 – 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيا .
·
زيني الطبق بمبشور جبن البارميزان وقدميه ساخنا ، تعرفي على طريقة تفريز القرنبيط ، جربي أيضا طاجن البطاطس بالجبن .
