- وقت الطبخ: 25 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
لعمل الخبز :<br /> • 2 بيضة <br /> • 2 ملعقة كبيرة زبدة<br /> • 3/2 كوب حليب<br /> • 3 أكواب طحين<br /> • 4/1 كوب سكر<br /> • ملعقة صغيرة ملح<br /> • 2/1 1 ملعقة صفيرة خميرة <br /> • 6 بيضات ملونة بألوان طبيعية ( غير مسلوقة )<br /> لعمل الصوص الأبيض :<br /> • 4/3 كوب سكر ناعم ( بودر )<br /> • 2 ملعقة كبيرة حليب<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة فانيليا<br /> • سكاكر ملونة للتزينطريقة التحضير :
· قومي بتذويب الزبدة مع الحليب على حرارة منخفضة ، ثم اخفقي الزبدة والحليب
مع البيض ، ثم أضيفي كلا من ( الطحين ، السكر ، الملح ) .
· ثم ضعي الخميرة في منتصف العجين ، كما هو بالصورة .
· اخلطي المكونات معا حوالي 5 دقائق ( باستخدام يديكِ أو آلة العجن ) ، ملحوظة
: اذا كنتِ تستخدمين وعاء الخفق الكهربائي فيجب عليكِ أولا تذويب الخميرة مع
الحليب وتركها لتنشط مدة 5 دقائق ثم خفق الزبدة الذائبة مع البيض والخميرة ، ثم
وضع المكونات الجاف معا تدريجيا أثناء الخفق .
· تأكدي أن العجينة لينة وليست لزجة ( ملحوظة : اذا كانت لزجة أضيفي القليل
من الطحين ) ، ثم غطيها بواسطة منشفة قطنية ، واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف
حجمها .
· قطعي العجين إلى 6 قطع متساوية الحجم ، ثم اقسمي قطعة العجين الواحدة إلى
قسمين ، شكلي كل قسم بشكل عصا ( قياس 6 بوصة )
، قومي بلصق أطراف العصا ببعضها ( باستخدام أصابعك ) ، ثم ضفري العجين بوضع
عصا على الأخرى ، كما هو بالصورة .
· قومي بلف الضفيرة بشكل حلقة مغلقة ، ثم ضعي البيض الملون في منتصفها ، كرري
ذلك في الكمية المتبقية .
· رصي الخبز في صينية مبطنة بورق الخبز أو مدهونة بقليل من الزبدة ، ضعي
الصينية في فرن دافئ قليلا لمدة ساعة تقريبا .
· اخبزي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت ( 175 درجة مئوية )
لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبي اللون ، ثم ضعيها على رف التبريد
الشبكي .
· لعمل الصوص الأبيض ، اخفقي المكونات معا حتى يصبح الصوص سميك ، صبي الصوص
فوق الخبز ببطء شديد ، كما هو بالصورة .
· تجنبي وضع الصوص على البيض .
· ثم رشي السكاكر الملونة ، اتركي الصوص ليجف تماما قبل التقديم .
· قدمي خبز البيض الملون لضيوفك في شم النسيم ، وبالهنا والشفا .
