- وقت الطبخ: 35 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 معلقة كبيرة زبد أو زيت نباتى • 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات • 1 فص ثوم مفروم • 350 جرام مشروم مفروم (فطر – عيش الغراب) • 2 معلقة كبيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا) • 4 معلقة صغيرة شبت طازج مفروم أو 2 معلقة صغيرة شبت مجفف • 1 مكعب مرق لحم ( أو مكعب مرق خضار) • 1/2 معلقة صغيرة ملح • 1/4 معلقة صغيرة فلفل أسود • 3 معلقة كبيرة زبدة (أو زيت نباتى) • 4 معلقة كبيرة طحين • 1 كوب حليب (أو حليب فول الصويا أو حليب كامل الدسم) • 2 كوب مرق لحم (أو مرق خضار) • 1 معلقة كبيرة صلصة الصويا • 1/2 كوب قشدة حامضية (ساور كريم) • 500 جرام نودلز البيض أو أى نوع مكرونة مسلوقة حسب التعليمات • شبت أو بقدونس طازج ومفروم للتزيين • قشدة حامضية اضافية للتزيينطريقة التحضير :
·
في مقلاة صغيرة أذيبى 2 معلقة كبيرة من
الزبدة ثم ضعي البصل المفروم حتى يصبح شفاف اللون ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة
دقيقة .
·
ثم أضيفي المشروم المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق
حتى ينزل المشروم كل ماؤه .
·
في مقلاة أخرى أذيبى 3 معلقة كبيرة من الزبدة
ثم أضيفي الطحين وقلبي لعدة دقائق .
·
قلبي الطحين حتى يصبح بنى اللون .
·
ثم أضيفي الحليب ومرق اللحم أو الخضار وصلصة
الصويا وقلبي حتى يصبح الصوص كثيف , اخفضى درجة الحرارة واتركيها لمدة 15 دقيقة
تقريبا .
·
بعد أن يصبح الصوص سميك أضيفي الشبت الطازج
والبابريكا والملح والفلفل الأسود وقلبي .
·
كما هو موضح بالصورة .
·
ثم أضيفي خليط المشروم و البصل الي الصوص
وقلبي حتى يصبح الصوص سميك .
·
أضيفي القشدة الحامضية واتركيه لمدة 2 دقيقة
علي نار خفيفة واضبطى الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك .
. كما هو موضح بالصورة .
·
ضعي المكرونة المسلوقة في طبق التقديم وفوقها
صوص المشروم وزينى الطبق بالشبت والكريمة الحامضية (الساور كريم) .
