- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
لعمل طبقة ستريوسل : • 4/3 1 كوب طحين • 4/3 كوب سكر بني فاتح • ملعقة صغيرة ملح خشن • 4/3 كوب زبدة ( غير مملحة ) لعمل الكيك : • 5 حبات من البرتقال مقطعة إلى شرائح رقيقة • 2 كوب طحين • ملعقة صغيرة بيكينج بودر • ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا • 2/1 1 ملعقة صغيرة ملح خشن • 2/1 كوب زبدة • كوب سكر • 3 ملاعق كبيرة من بشر قشر البرتقال • 2 بيضة كبيرة • ملعقة صغيرة فانيليا • كوب من القشدة الحامضية ( ساور كريم ) لعمل الصوص : • كوب من السكر الناعم • 3 - 4 ملاعق كبيرة عصير برتقالطريقة التحضير :
·
لعمل طبقة ستريوسل : في وعاء معالج الطعام الكهربائي ،
ضعي كلا من ( الطحين ، السكر ، الملح ، الزبدة ) اخفقيها جيدا ثم ضعي الخليط في
وعاء وغطيه بكيس بلاستيكي ، ثم احتفظي به في الثلاجة ( يمكنكِ تخزينه لمدة 3 ايام
) .
·
لعمل الكيك : قومي بتقطيع البرتقال إلى شرائح رقيقة و
أزيلي منه البزر .
·
في وعاء الطهي ، ضعي شرائح البرتقال في ماء مغلي واتركيه
لمدة دقيقة ، ثم ضعيه في صينية مبطنة بورق الخبز ليصفى تماما من الماء ، كما هو
بالصورة .
·
في وعاء كبير ، امزجي كلا من ( الطحين ، البيكينج بودر ،
بيكربونات الصودا ، الملح ) وضعيه جانبا .
·
في وعاء الخفق الكهربائي ، اخفقي كلا من ( الزبدة ،
السكر ، برش قشر البرتقال ) لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي البيض والفانيليا تدريجيا
أثناء الخفق ، ضعي 3/1 كمية الطحين و 3/1 كمية القشدة الحامضية ، استمري في الخفق
، كرري ذلك في الكمية المتبقية من الطحين والقشدة .
·
احضري قوالب الكب كيك الورقية وضعيها في صينية الخبز ،
كما هو بالصورة .
·
ضعي خليط الكب كيك في القوالب ( بحيث أن يكون ملء منتصف
القالب ) ، ثم ضعي شريحتين برتقال في كل قالب .
·
غطي قوالب الكب كيك بطبقة من الستريوسل ، ثم ضعي الصينية
في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 55 دقيقة او حتى يصبح ذهبي اللون ،
ثم اتركي الكب كيك ليبرد لمدة 15 دقيقة .
·
لعمل الصوص الأبيض : اخفقي السكر وعصير البرتقال معا
لمدة 15 دقيقة بواسطة مضرب شبكي يدوي ، ثم ضعي حوالي 2 ملعقة كبيرة على سطح الكب
كيك ، قدميه لضيوفك مع ميلك شيك المارشميلو المشوي .
ماب