- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• للمافن :- 1 كوب طحين الذرة الاصفر • 1/2 كوب طحين لجميع الأغراض • 1 معلقة صغيرة ملح • 1 معلقة كبيرة بيكنج بودر • 2 معلقة كبيرة سكر • 1 كوب لبن زبادى • 1/2 كوب حليب • 1/2 معلقة صغيرة صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم) • 1 بيض • 1/4 كوب سمنة مذابة • 1/2 معلقة صغيرة فانيليا سائلة • 225 جرام توت برى مجفف (يمكن استبداله بأى نوع من الفواكه المجففه) • للزبدة بنكهة الفانيليا :- 1 عصا (1/2 كوب ) زبدة لينة • 1 عود فانيليا • 2 معلقة كبيرة سكرطريقة التحضير :
·
في وعاء كبير اخلطى كلا من ( طحين الذرة –
الطحين الابيض العادى – الملح – البيكنج بودر – السكر ) وقلبيهم معا بمضرب سلك .
·
في وعاء اخر اخفقي كلا من ( اللبن الزبادى –
الحليب – بيكربونات الصوديوم – البيضة ) واخفقيهم جيدا بمضرب سلك .
·
أضيفي المكونات السائلة (خليط الحليب بالبيض
) الي المكونات الجافة (خليط الطحين ) وقلبيهم معا بشكل جيد .
·
أذيبى السمنة في الميكروويف لمدة 25 ثانية ثم
أضيفيها للخليط وقلبي .
·
أخيرا أضيفي الفانيليا السائلة والتوت البرى
(أو أى نوع اخر من الفاكهه المجففة) وقلبي لمرة أخيرة .
·
ادهنى صينية المافن بأى مادة دهنية ثم وزعى
خليط المافن داخل الأكواب وتأكدى من وجود التوت البرى بالتساوى في كل كوب .
·
اخبزى المافن في الفرن المسخن مسبقا علي درجة
حرارة 400 لمدة 10 دقائق تقريبا أو حتى يكون لونها ذهبيا .
·
لتحضير الزبدة بنكهة الفانيليا :- افتحى عود
الفانيليا من المنتصف وأخرجى ما بداخله ثم اخلطيه جيد جدا بالزبدة اللينة (في درجة
حرارة الغرفة) .
·
كما هو موضح بالصورة .
·
ثم أضيفي لها السكر وقلبي , يفضل تحضير
الزبدة من قبلها بليلة وتركها بالثلاجة .
·
قدمى المافن دافئ مع كريمة الزبدة , يكون طرى ولذيذ من الداخل , يمكن تحضير المافن وتخزينه في الفريزر لحين الاستخدام .
