- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 باذنجان رومى (كبير الحجم) • 1 بصل متوسط الحجم • 1 طماطم متوسطة الحجم • 1 قرن فلفل أخضر حار • 2 معلقة كبيرة زيت زيتون • 2 معلقة كبيرة ماء • 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم (اختياري) • ملح وفلفل أسود وبهاراتطريقة التحضير :
· المقادير المستخدمة لكل حبة باذنجان حبة بصل وطماطم وفلفل اخضر وكلما
تزيدى في الباذنجان زودى من عدد الطماطم والبصل والفلفل .
· قشري الباذنجان (بمشرة البطاطا ) ثم قطعيها الي 8 قطع .
· رصي حبات الباذنجان في صينية بايركس كما هو موضح بالصورة .
· ثم قطعي البصل الي مكعبات صغيرة وصفيها فوق الباذنجان .
· قطعي البندورة والفلفل الحار الي مكعبات صغيرة ثم وزعيهم فوق البصل
والباذنجان .
· ثم أضيفي 2 معلقة كبيرة زيت
زيتون + 2 معلقة كبيرة ماء ووزعيهم جيدا , هنا بامكانك أن تضيفى صلصة طماطم حسب
الرغبة .
· أخيرا أضيفي معلقة صغيرة من الملح وربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
والبهارات المفضلة اليكي .
· غطى الصينية بورق القصدير (الألومنيوم ) واعملى ثقوب بالشوكة للتهوية كما هو موضح بالصورة .
· ضعي الصينية في الفرن علي درجة حرارة عالية لمدة 30 دقيقة , ثم تأكدى
من أن الباذنجان قد نضج باستخدام الشوكة , بعد ان ينضج الباذنجان ضعي الصينية تحت
الشواية لمدة 10 دقائق حتى تتحمر .
· قدميها مع السلطة والخبز .
