- وقت الطبخ: 15 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1/4 كوب زيت زيتون • 1 ليمونة معصورة • 1 فص ثوم مفروم • ملح وفلفل أسود حسب الذوق • 350 جرام لسان عصفور مسلوق ومصفى • 1 كوب طماطم كرزية الأحمر (شيري طماطم) • 1 كوب طماطم كرزية الأصفر (اذا توفرت) • 1 كوب زيتون كالاماتا مقسوم من النصف • 1 كوب جبن فيتا مفتفتة • 1 كوب حمص مسلوق • 1/2 حبة بصل أحمر مقطعة مكعبات • 3 معلقة كبيرة بقدونس طازج مفرومطريقة التحضير :
· في برطمان صغير له غطاء ضعي زيت الزيتون وعصير الليمونة والثوم والملح
والفلفل الأسود ثم أغلقي البرطمان وحركيه بقوة حتى يمتزج الخليط .
· سوف يكون بهذا الشكل .
· في وعاء خلط كبير ضعي مكونات السلطة من اللسان عصفور والطماطم (البندورة)
الحمراء والصفراء والزيتون والحمص والبصل وجبن الفيتا والبقدونس المفروم .
· ثم صبي الصوص المجهز في البرطمان فوق الخضروات .
· اخلطى كل المكونات مع بعضها البعض جيدا , ثم اضبطى الملح والفلفل الأسود
حسب ذوقك .
· ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة علي الأقل , ثم قدميها باضافة المزيد من الجبن
الفيتا والبقدونس المفروم علي الوجه .
· بامكانك تقدميها كطبق رئيسي صحى أو طبق جانبي مع السمك أو الدجاج المشوى أو
البرجر .
mekziz