- وقت الطبخ: 35 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1/2 حبة قرع عسلي مقطعة مكعبات<br /> • 2 معلقة كبيرة زبدة<br /> • 1 معلقة كبيرة زيت زيتون<br /> • 1/2 معلقة صغيرة ملح<br /> • فلفل أسود حسب الذوق<br /> • 1/4 معلقة صغيرة بودرة فلفل حار أو أكثر حسب الرغبة<br /> • 1 باقة سبانخ مغسولة ومقطعة<br /> • 8 خبز تورتيلا <br /> • زبدة اضافية للقلي<br /> • 2 كوب ونصف جبن شيدر مبشورة<br /> • قشدة حامضية (ساور كريم) للتقديم<br /> • كزبرة للتقديم<br /> • بيكو دي جالو , سالسا , شرائح أفاكادو(اختياري) للتقديمطريقة التحضير :
· قشرى القرع العسلي ثم قطعيه الي مكعبات صغيرة الحجم كما هو موضح
بالصورة ( انظري طريقة تقطيع القرع (اليقطين) في موقع لذيذة
· في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة عالية سخنى 1 معلقة كبيرة من الزبدة مع
زيت الزيتون ثم أضيفي مكعبات اليقطين ورشي الملح والفلفل الأسود والحار واتركيه
لعدة دقائق .
· حركيه بمعلقة حتى يتحول لونه اللي اللون البنى ثم ارفعيه جانبا .
· في نفس المقلاة ضعي 1 معلقة كبيرة من الزبدة علي درجة حرارة متوسطة
وضعي السبانخ وتطهى لمده من 3 الي 4 دقائق .
· ثم أضيفي مكعبات القرع الي السبانخ وحركى بلطف ثم اتركيهم جانبا .
· في مقلاة منفضلة ضعي الزبدة الاضافية حمري فيها رقائق التورتيلا من
الجانبين .
· لعمل الكاساديا : في
المقلاة ضعي التورتيلا ثم ضعى كمية وفيرة من الجبن الشيدر المبشورة .
· ثم ضعي طبقة من خليط القرع بالسبانخ كما هو موضح بالصورة .
· أخيرا ضعي واحدة أخري من خبز التورتيلا فوقها كما هو موضح بالصورة.
· ضعي المزيد من الزبد واقلبي الكاساديا علي الجانب الاخر وانتظري حتى
يذوب الجبن ثم ارفعيها علي لوح التقطيع , أكملي باقي الكمية (في النهاية سيكون
لديكى 4 كاساديا ).
· قطعي الكاساديا بقطاعة البيتزا الي 4 أرباع .
· قدميها وزينيها بالكريمة الحامضية والكزبرة والسالسا وشرائح الأفاكادو
حسب رغبتك .
· ملاحظة : تقدم مع المكرونة بزيت الزيتون وجبن البارميزان .
