- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 225 جرام مبشور جبن أمريكي أو موتزاريلا • 5 ملعقة كبيرة زبدة • 4/3 كوب بانكو (فتات الخبز الإيطالي) أو بقسماط • 1 رشة ملح خشن • 1 رشة فلفل أسود • 2 ملعقة كبيرة زبدة • ملعقة كبيرة طحين • 450 جرام مكرونة صغيرة الحجم • 225 جرام مبشور جبن الشيدر • 5 كوب حليب • 112 جرام معجون الكاري الأحمرطريقة التحضير :
·
اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح لمدة 6 دقائق على نار
متوسطة الحرارة، ثم صفيها وضعيها جانباً.
·
في وعاء طهي آخر، أذيبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة
ثم أضيفي الطحين واخفقي لمدة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.
·
أضيفي معجون الكاري الأحمر واخفقي مرة أخرى.
·
أضيفي الحليب واخفقي حتى يصل إلى الغليان ثم اخفضي
الحرارة واستمري في الخفق لمدة 5 دقائق حتى يصبح الصوص سميكاً.
·
ارفعي الوعاء عن النار ثم أضيفي الجبن، اخفقي حتى يذوب
الجبن تماماً.
·
أضيفي المكرونة المسلوقة إلى خليط الجبن وقلبي ثم انقلي
المزيج إلى طبق خبز.
·
في وعاء صغير، اخفقي الزبدة المذابة المتبقية مع البانكو
والملح والفلفل ثم رشي الخليط على سطح المكرونة وضعي طبق الخبز في الفرن لبضع
ثوانِ حتى يصبح سطحه ذهبياً.
·
زيني المكرونة بالكزبرة الطازجة وقدميها فوراً، صحتين
وهنا.
·
المصدر: tablespoon.com
