- وقت الطبخ: 50 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• ¼ كوب عيش غراب ( فطر – مشروم ) مجفف • 8 حبات فطر أسود صينى صغير • 3 جناح دجاجة • ½ ملعقة صغيرة ملح • ½ ملعقة صغيرة سكر • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة • 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة • 2/1 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة • ½ ملعقة صغيرة زيت السمسم • 2 ملعقة صغيرة صلصة المحار • رشة من الفلفل الأبيض • مقادير الأرز :- • 1 كوب أرز الياسمين منقوع فى الماء ومصفى • 1 كوب مرق دجاج • ¼ ملعقة صغيرة ملح • 1 ملعقة كبيرة زيت • 1 شريحة زنجبيل طازج مفروم ناعم • 1 حبة بصل أخضر مفرومطريقة التحضير :
·
انقعى عيش الغراب و الفطر فى الماء بعد ذلك صفيه وتبليه
مع أجنحة الدجاج بكلا من ( الملح – السكر – صلصة الصويا الخفيفة والداكنة – النشا –
زيت السمسم – صلصة المحار – الفلفل الأبيض ) .
·
ضعى الأرز فى وعاء فخار مع مرق الدجاج والملح والزيت .
·
ضعى الفطر وأجنحة الدجاج المتبلة فوق سطح الأرز فى وعاء
الفخار ثم وزعى الزنجبيل المفروم والبصل الأخضر المفروم على السطح .
·
غطى الوعاء وارفعيه على نار متوسطة تميل إلى العالية
لمدة 5 دقائق ثم اخفضى النار إلى أدنى مستوى ويطهى الأرز لمدة 25 دقيقة .
·
عندما يكون الأرز طرياً قلبيه مع باقى المكونات ثم
انقليه إلى طبق التقديم .
·
زينى الأرز بالبصل الأخضر المفروم وقدميه على الفور وهو
ساخن .
·
صحة وعافية .
·
المصدر : thewoksoflife.com
