- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2/1 كوب طحين • 1 كوب جبن ريكوتا • 3 ملعقة كبيرة سكر • 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر • 2/1 ملعقة صغيرة ملح • 4/1 كوب حليب • 4 حبة بيض، كبيرة الحجم • عسل وفواكه، للتقديمطريقة التحضير :
·
اخلطي الطحين مع البكينج بودر والملح في وعاء كبير،
افصلي صفار البيض عن البياض في وعاءين، ثم أضيفي جبن الريكوتا والسكر إلى صفار
البيض واخفقي، أضيفي الطحين واخفقي مرة أخرى ثم أضيفي الحليب.
·
اخفقي بياض البيض باستخدام وعاء الخفق الكهربائي حتى
يتضاعف حجه، كما هو موضح بالصورة.
·
أضيفي بياض البيض إلى صفار البيض وقلبي بلطف، باستخدام
ملعقة من السيليكون، سخني مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم ادهنيها بقليل من الزيت أو استخدمي زيت اسبراي، أضيفي حوالي 4/1 كوب من خليط البان كيك إلى المقلاة الساخنة، بشكل قرص دائري واتركيه حتى تظهر الفقاعات ثم اقلبي البان كيك الجهة الاخرى لمدة 1 – 2 دقيقة.
(الجانب الأول 3 دقائق، الجانب الآخر 90 ثانية).
· رصي البان كيك فوق بعض في طبق التقديم وأضيفي بضع حبات من التوت الطازج على سطحه ثم وزعي العسل وقدميه.
· صحتين وهنا.
· المصدر : justataste.com
