- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 225 جرام مكرونة فيتوتشيني • 2/1 كوب بوريه القرع • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 1 – 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج أو 1 ملعقة صغيرة من المجفف • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود • 2/1 ملعقة صغيرة ملح • 2/1 ملعقة صغيرة قرفة • 1 ملعقة كبيرة طحين • 3/1 1 كوب حليب • 3 – 4 ملعقة كبيرة خميرة غذائية • 2/1 – 1 ملعقة كبيرة عصير ليمونطريقة التحضير :
·
المكونات المستخدمة.
·
اخفقي الطحين مع 3/1 كوب حليب في وعاء صغير وضعيه
جانباً.
·
في وعاء طهي كبير الحجم، ضعي زيت الزيتون والثوم المفروم
وإكليل الجبل على نار متوسطة الحرارة وقلبي لمدة 2 – 3 دقيقة ثم أضيفي بوريه القرع
والحليب والبهارات المتبقية.
·
اخفقي المكونات باستمرار على نار هادئة لمدة 5 – 7
دقائق.أضيفي خليط الحليب والطحين وعصير الليمون والخميرة، اخفقي المكونات مرة أخرى
على نار هادئة حتى تصبح الصلصة سميكة.
·
لتقليل سُمك الصلصة أضيفي مرق الخضار، أيضاً هنا
استخدمنا الخميرة الغذائية بديل عن الجبن فيمكنكِ استخدام جبن البارميزان أو
الشيدر حسب الذوق.
·
اسلقي المكرونة وفقاً لتوجيهات العبوة.
·
أضيفي المكرونة إلى الصلصة وقلبي بشكل جيد.
·
ضعي المكرونة في طبق التقديم وزينيه بإكليل الجبل وجبن
البارميزان، صحتين وهنا.
·
المصدر: ehow.com
