- وقت الطبخ: 120 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 3 كوب حليب • 1 كوب دقيق الذرة • 1 حبة بيض مخفوقة جيداً • 60 جرام زبدة • 1 ملعقة صغيرة ملح • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب • ¼ كوب دبس السكر ( عسل أسود )طريقة التحضير :
·
اغلى الحليب على نار منخفضة مع التحريك باستمرار حتى لا
يحترق الحليب فى القاع .
·
بمجرد أن يغلى الحليب أضيفي دقيق الذرة واستمرى فى
التحريك حتى يتكاثف الخليط ويصبح سميك القوام .
·
ارفعى الوعاء عن النار واتركيه ليبرد قليلاً ( حتى لا
يتم طهى البيض عند إضافته ) وعندما يبرد بما فيه الكفاية قومى باضافة كلا من ( البيض
– الزبدة – الملح – الزنجبيل – جوزة الطيب – دبس السكر ) وقلبى بشكل جيد جداً حتى
تمتزج المكونات تماماً وتذوب الزبدة .
·
اسكبى الخليط فى قالب مدهون بكمية سخية من الزبدة ثم
ضعيه فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 325 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف .
·
قدمى البودنج الهندى اللذيذ لعائلتك خاصة يوم 13 نوفمبر
وهو اليوم العالمى للبودنج الهندى .
·
المصدر : savoringthepast.net
