- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 12 بيضة كبيرة<br /> • ملح وفلفل أسود<br /> • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور أو رومي مبشور<br /> • 1/2 كوب جبن شيدر مبشور (أو أكثر علي حسب الرغبة)<br /> • 2 معلقة صلصة حارة (اختياري)<br /> • 2 معلقة كبيرة زبدة<br /> • 1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح<br /> • 1حبة بطاطا مخبوزة ومبردة ومقطعة مكعبات<br /> • 2 كوب أوراق سبانخ مفرومة<br /> • 2 حبة فلفل أحمر حلو مشوى مقطعة شرائح<br /> • 1/4 كوب زيتون أسود أو أخضر مفرومطريقة التحضير :
· في مقلاة كبيرة غير لاصقة (تصلح للدخول في الفرن ) , أذيبي الزبدة ثم ضعي
البصل ويطهى لعدة دقائق حتى يصبح لونه بنى .
· أضيفي مكعبات البطاطا مع رشة ملح وفلفل أسود وقلبي البصل مع البطاطا لعدة
دقائق .
· أضيفي أوراق السبانخ أو كالى (أوراق اللفت) علي حسب الرغبة وقلبي لمدة
دقيقة .
· أخيرا أضيفي الفلفل الاحمر المشوى والزيتون وقلبي حتى يسخن الخليط كله .
· في بولة كبيرة اخفقي البيض مع رشة ملح وفلفل أسود (لا تخفقيه كثيرا فقط حتى
يمتزج) .
· أضيفي أنواع الجبن المختلفة للبيض وقلبي بهدوء .
· تأكدى من أن الخضراوات تملئ قاع المقلاة ثم صبي خليط البيض بالجبن عليها
بالتساوى .
· كما هو موضح بالصورة .
· اتركيها علي النار لمدة 45 ثانية أو حتى تنضج الحواف كما هو موضح بالصورة .
· سخنى الفرن الي درجة حرارة 375 , ثم ضعي مقلاة البيض في الفرن لمدة من10
الي 12 دقيقة أو حتى ينضج البيض من السطح .
· ضعي البيض علي لوح التقطيع وقطعيه الي 8 قطع .
· ثم يقدم مع الفواكه الطازجة .
· ملاحظة بامكانك أن تضيفي المكونات المحببة اليكي مثل الفطر والكراث
والطماطم والكوسة والقرع والفلفل وأي نوع جبن تفضلينه .
