- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 2/1 كوب زيت<br /> • 1 حبة بصل<br /> • 3 فص ثوم مفروم<br /> • 2 عود قرفة<br /> • 1 ملعقة صغيرة بهارات<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة هيل<br /> • 10 حبة قرنفل<br /> • 2 لتر مرق ساخن<br /> • 2 ملعقة كبيرة مسحوق مرق الخضار<br /> • 4 كوب (840 جرام) أرز بسمتي<br /> • 4/1 ملعقة صغيرة لون الطعام الأحمر + 1 ملعقة صغيرة ماء<br /> • 4/1 ملعقة صغيرة لون الطعام البرتقالي + 1 ملعقة صغيرة ماءطريقة التحضير :
·
اغسلي الأرز ثم انقعيه في الماء لمدة 4 ساعات.
·
حمري البصل المفروم في الزيت ثم أضيفي البهارات والهيل
والثوم المفروم، قلبي جيداً ثم أضيفي القرفة والقرنفل وقلبي، أضيفي المرق.
·
أضيفي مسحوق المرق والأرز المنقوع بعد تصفيته ثم قلبي
قليلاً واتركي المرق حتى يغلي ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
·
قلبي مرة أخرى ثم غطي الوعاء لمدة 10 دقائق أخرى، أضيفي
ألوان الطعام وغطي الوعاء لمدة 5 دقائق.
·
حركي الأرز باستخدام شوكة طعام ثم ضعيه في طبق التقديم.
·
زيني سطحه بالخضار المقلية (البطاطس والزبيب والبصل).
·
المصدر: xawaash.com
