- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 حبة بصل<br /> • 7 فص ثوم<br /> • 2 حبة جزر<br /> • 1 حبة طماطم<br /> • 2/1 حبة فلفل أخضر رومي<br /> • 50 جرام بقدونس طازج<br /> • 50 جرام كزبرة طازجة<br /> • 450 جرام عظام الدجاج<br /> • 3 لتر ماء بارد<br /> • 1 ملعقة كبيرة بذور الكزبرة<br /> • 1 ملعقة كبيرة بذور كمون<br /> • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود<br /> • 1 ملعقة كبيرة مسحوق مرق الخضارطريقة التحضير :
·
استخدمي عظام الدجاج أو البقر أو السمك، حسب الذوق.
·
في وعاء طهي كبير، ضعي جوانح البصل والطماطم ولثوم
والجزر والطماطم والفلفل الأخضر والبقدونس والكزبرة وعظام الدجاج، ثم أضيفي الماء
البارد.
·
أضيفي البهارات ومسحوق المرق ثم غطي الوعاء واتركيه
ليغلي على نار هادئة لمدة 3 ساعات.
·
صفي المرق واتركيه ليبرد ثم خزنيه في الفريزر باستخدام
أكياس بلاستيكية لتخزيين الطعام.
·
جربي تحضير أرز بيلاف صومالي باستخدام مرق الدجاج
بالخضار.
·
المصدر: xawaash.com
