- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 3 صدور دجاج بدون جلد وعظم • 2 معلقة كبيرة من بهارات التاكو المكسيكية أو بهارات مشكلة • زيت زيتون أو زيت نباتي للقلى • 1 بصل كبير مقطع شرائح • 1 فلفل أخضر حلو مقطع شرائح • 12 من خبز التورتيلا المكسيكي • 2 كوب ونصف جبن شيدر مبشور • صلصة حارة • زبدة لتحميص الخبز • كريمة حامضة للتقديم • كزبرة مفرومة للتقديم • فلفل حار أحمر وأخضر للتقديمطريقة التحضير :
· سخنى الزيت النباتي أو زيت الزيتون في مقلاة علي درجة حرارة عالية , ثم رشى
صدور الدجاج ببهارات التاكو من الجانبين .
· ضعى صدور الدجاج في المقلاة ونتركها حوالي 4 دقائق علي كل جانب .
· بعد أن تبرد قطعي صدور الدجاج الي مكعبات صغيرة وتترك جانبا .
· في نفس المقلاة علي نار عالية شوحى البصل والفلفل حتى يصبح لونهم بنى ذهبي
حوالي 3 أو 4 دقائق ثم اخلطيه مع قطع الدجاج .
· في مقلاة منفصلة أو شواية ذوبي معلقة كبيرة من الزبدة .
· ضعي شريحة من خبز التورتيلا وعليها كمية وفيرة من الجبن الشيدر ثم خليط
البصل والدجاج ثم قطرات من الصلصة الحارة ثم المزيد من الجبن .
· أغلقيها بشريحة أخرى من الخبز واتركيها حتى يصبح الوجه الأول ذهبى .
· بعد ذلك ضعي نصف معلقة من الزبدة ثم اقلبيها علي الوجه الثاني في نفس المقلاة , كرري هذه العملية حتى تنتهى من كل الكمية .
· تقطع الي 6 قطع باستخدام قطاعة البيتزا .
· تزين بالكريمة الحامضة والكزبرة المفرومة والفلفل الحار .
