- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون<br /> • 1 حبة بصل مفروم<br /> • 2 فص ثوم مفروم<br /> • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور<br /> • 2 ملعقة كبيرة معجون الكاري الأحمر<br /> • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري<br /> • 1 ملعقة صغيرة كمون<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة<br /> • 2 ملعقة صغيرة ملح<br /> • 1 ملعقة صغيرة فلفل<br /> • 5 كوب جزر، مقشر ومقطع<br /> • 2/1 3 كوب مرق الدجاج أو الخضار<br /> • 1 كوب حليب جوز الهند<br /> للتزيين:<br /> • مبشور جوز الهند<br /> • فول سوداني مفروم<br /> • شرائح الليمون<br /> • كزبرة مفرومةطريقة التحضير :
· في وعاء الطهي، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل والثوم
والزنجبيل، قلبي لمدة 3 دقائق حتى يلين البصل.
· أضيفي معجون الكاري ومسحوق الكاري والكمون والكزبرة والملح والفلفل.
. قلبي لمدة دقيقة أخرى.
· أضيفي الجزر المفروم.
· أضيفي المرق وقلبي المكونات ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 20 – 30 دقيقة أو
حتى ينضج الجزر.
· أضيفي حليب جوز الهند والملح والفلفل إذا لزم الأمر.
· اهرسي المكونات حتى تصبح ناعمة باستخدام الهاند بلندر أو وعاء الخلاط
الكهربائي.
· ضعي الشوربة في طبق التقديم وزيني سطحها بمبشور جوز الهند والفول سوداني
المفروم والليمون والكزبرة المفرومة.
· صحتين وهنا.
· المصدر: bakedbree.com
