- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 كوب ماء • 2/3 كوب سكر • 1/3 كوب سكر بنى فاتح • القليل من الملح • 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلةطريقة التحضير :
·
ضعى فى وعاء صغير سميك القاعدة كلا من ( السكر الأبيض –
السكر البنى – الماء – رشة الملح ) .
·
ارفعى الوعاء على نار متوسطة تميل إلى العالية وقلبي
ببطء حتى يذوب السكر تماماً .
·
عندما يغلى الشراب وتظهر الفقاعات على السطح اتركيه
ليغلى لمدة 5 دقائق حتى يصبح الشراب سميك القوام .
·
ابعدى الوعاء عن النار وانتظرى حتى يبرد ( حوالى نصف
ساعة أو أكثر ) ثم أضيفي الفانيليا السائلة وقلبي .
·
استخدمى سيرب الفانيليا فى الحلويات والمشروبات مثل
مشروب كراميل ماكياتو المثلج .
·
ملاحظة لذيذة : بامكانكِ إستخدام السكر الأبيض فقط لكن
السكر البنى مع رشة الملح يجعل النتيجة النهائية أفضل كثيراً ، بامكانكِ استخدام
عود من الفانيليا بدلا من 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة ويتم إضافته إلى سيرب
الفانيليا وهو لا يزال ساخن .
·
المصدر : eugeniekitchen.com
