انشيلادا الدجاج و البطاطا الحلوة – صور

المقادير:

• 3 ملعقة صغيرة زيت نباتى
• 2 ملعقة صغيرة طحين
• 2 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار
• 2 ملعقة صغيرة كمون
• 2 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب مرق دجاج
• 170 جرام معجون طماطم
• 3 كوب دجاج مطبوخ مقطع
• 6 حبة بطاطا حلوة مقطعة مكعبات أو مهروسة
• 1 حبة فلفل أخضر حار مفروم
• 1 كوب جبن شيدر مبشور
• 1 كوب جبن موتزريلا مبشور
• 12 قطعة من خبز تورتيلا الذرة