- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• مقادير صلصة اللحم ( جريفى اللحم ) :-<br /> • 3 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة بلدى <br /> • 350 جرام لحم مفروم أو سجق بلدى بدون غلاف <br /> • 1 كوب بصل أصفر مفروم<br /> • 1/3 كوب طحين <br /> • 4 كوب حليب كامل الدسم<br /> • 1 ملعقة صغيرة مرق الدجاج الفورى ( الحبيبات )<br /> • 1 ملعقة صغيرة ملح<br /> • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود<br /> • صلصة حارة ( اختياري )<br /> • مقادير بسكويت الزبدة :<br /> • 1 كوب طحين <br /> • 1 كوب طحين البسكويت <br /> • 4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر<br /> • 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا <br /> • 1 ملعقة كبيرة سكر<br /> • 1 ملعقة صغيرة ملح<br /> • 1 كوب + 2 ملعقة كبيرة من مكعبات الزبدة الباردة <br /> • 1 كوب زبدة باردةطريقة التحضير :
·
تخلصى من أغلفة النقانق ( السجق ) ثم فتتى اللحم
باستخدام أصابعك بعد ذلك سخنى مقلاة كبيرة غيرلاصفة على نار متوسطة وضعى النقانق
وتطهى حتى لم يعد بها اللون الوردى ( حوالى 3 : 4 دقائق ) .
·
أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح شفاف اللون حوالى 3 : 4
دقائق أخرى مع التقليب المستمر .
·
أضيفي الزبدة أو السمنة البلدى والطحين وقلبي بشكل جيد
على نار منخفضة لمدة 5 دقائق أو حتى يأخذ الطحين اللون الذهبى الفاتح .
·
قومى باضافة الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر وبقوة
لمنع تكتل الطحين ثم أضيفي مرق الدجاج والملح والفلفل الأسود والصلصة الحارة أو بودرة
الفلفل الأحمر الحار حسب الذوق .
·
تطهى صلصة اللحم لمدة 10 دقائق على نار منخفضة
أو حتى تصبح الصلصة سميكة القوام كما هو موضح بالصورة .
·
اتبعى الرابط لمعرفة طريقة تحضير كعكات الزبدة ثم قدميها
مع صلصة اللحم بالنقانق على الافطار أو الغذاء .
·
صحتين .
·
المصدر : daringgourmet.com
