- وقت الطبخ: 25 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 4 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الفاتحة <br /> • 4 ملعقة كبيرة خل صينى <br /> • 2 ملعقة صغيرة سكر<br /> • 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار <br /> • مقادير أخرى :-<br /> • ½ ملعقة كبيرة نشا<br /> • 1 ملعقة كبيرة ماء<br /> • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى أو زيت الكانولا <br /> • 4 فص ثوم مفروم<br /> • 3 : 6 حبة من الفلفل الأحمر الحار المجفف ( مفروم )<br /> • 1 حبة بصل أخضر مفروم<br /> • 1 حبة ملفوف ( كرنب ) الأوراق فقط مقطعة قطع صغيرة<br /> • ملح حسب الذوقطريقة التحضير :
·
فى البداية قومى بتحضير صلصة السويت آند سور أو الصوص
الحلو الحامض عن طريق خفق جميع مكوناتها حتى يذوب السكر ( صلصة الصويا – الخل –
السكر – صلصة المحار ) .
·
سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة على نار منخفضة تميل إلى
المتوسطة ثم ضعى الثوم والفلفل الحار والبصل الأخضر وقلبي لمدة دقيقة .
·
أضيفى الملفوف وقلبيه لمدة 2 دقيقة على نار عالية .
·
قومى باضافة صلصة السويت آند سور المجهزة مسبقاً مع ضبط
الملح حسب الذوق وتطهى لمدة دقيقة وفى النهاية أضيفي النشا المذاب فى الماء ويطهى
لمدة دقيقة أخرى أو حتى تصبح الصلصة سميكة القوام .
·
تناولى هذا الطبق الصحى اللذيذ مع الأرز الأبيض على
البخار واستمتعى بوصفات المطبخ الصينى .
·
صحتين .
·
المصدر : thewoksoflife.com
