- وقت الطبخ: 50 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 4/1 1 كوب من العدس الأحمر<br /> • ½ كوب بصل مفروم<br /> • ½ كوب كرفس مفروم<br /> • ½ كوب جزر مفروم<br /> • 2 فص ثوم مفروم<br /> • 1 ملعقة كبيرة زيت <br /> • 4 كوب مرق دجاج<br /> • 2 كوب ماء <br /> • 1 ورق غار<br /> • 1 عصير ليمونة <br /> • 2/1 2 ملعقة صغيرة من الملح<br /> • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود<br /> • ½ ملعقة صغيرة كمون <br /> • ¼ ملعقة صغيرة كركمطريقة التحضير :
·
قومى بغسل العدس ونقعه فى الماء لمدة 15 : 20
دقيقة ثم صفيه واتركيه جانباً .
·
فى هذا الوقت سخنى الزيت فى وعاء كبير على
نار متوسطة ثم ضعى البصل والجزر والكرفس وقلبي لمدة 7 : 10 دقائق أو حتى يصبح
البصل شفاف اللون ثم ضعى الثوم وقلبي لمدة 30 ثانية .
·
أضيفي كلا من ( ورق الغار – الكمون – الكركم –
العدس ) وقلبي بشكل جيد .
·
أضيفي مرق الدجاج و الماء ويطهى العدس لمدة
15 : 20 دقيقة أو حتى يطرى .
·
تخلصى من ورق الغار ثم قومى بهرس الشوربة إلى
القوام المناسب باستخدام الخلاط الكهربائى أو الهاند بليندر ( خلاط اليد الكهربائى
) ثم تبلى الشوربة بعصير الليمون والملح والفلفل الأسود .
·
قدمى شوربة العدس من مطبخنا العربى واستمتعى
بهذه الوصفة الصحية .
·
ملاحظة لذيذة : يمكن تقديم شوربة العدس مع
الخبز كطبق رئيسي .
·
المصدر : rehanadujour.com
كلمات دليلةشوربة العدس المجروش
