- وقت الطبخ: 90 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• ديك رومى ( حبش ) • 5 حبات تفاح , 5 حبات بطاطا , كراث • 8 حبات جزر • 1\4 كوب كرفس مفروم , 1\4 كوب زبيب • 1كوب خوخ و 1كوب مشمش مجفف • 2 كوب لب الخبز الافرنجى • 5 أكواب مرق الدجاج • 2 ملعقة كبيرة سمنطريقة التحضير :
1. يقشر التفاح ويفرم 3 تفاحات الى مكعبات صغيرة
ويقطع باقى التفاح الى شرائح, ويطبق العملية نفسها على البطاطا
2. يقشر الجزر وتبشر 4 جزرات ويقطع الباقى الى
أصابع
3. تفرم 3 حبات من الكراث فرما خشنا ويقطع
الباقى بالطول
4. تقطع نصف كمية الخوخ والمشمش الى مكعبات
متوسطة الحجم
5. يحشى داخل الديك بالاصناف المقطعة الى مكعبات
مع الزبيب ولب الخبز الافرنجى ونضع بجانب الديك شرائح التفاح وما تبقى من البطاطا
والجزر والكراث والخوخ والمشمش ثم يدهن الديك بالسمن ويدخل فى فرن لمدة ساعة ونصف
وترش الصينية بين الحين والآخر بالمرقة كى لا يجف الديك , ويقدم مع الخضر المشوية
رووووووووووووووووووووووووووووووووعة