- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 450 جرام فطر مقطع شرائح • 2 ملعقة كبيرة زبدة • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 2 ملعقة صغيرة زعتر طازج • 1 فص ثوم مفروم • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمى • 300 جرام باف باسترى • 150 جرام جبن ماعز • 100 جرام جبن مسكربون • 1 عصير + بشر ليمونة • ثوم معمر للزينةطريقة التحضير :
·
المكونات والمقادير المستخدمة .
·
قومى بتشويح الفطر فى مقلاة غيرلاصقة على نار عالية مع الزبدة وزيت
الزيتون والزعتر والثوم لعدة دقائق حتى يأخذ اللون البنى ثم اخفضى الحرارة وأضيفي
الخل البلسمى وانتظرى حتى يتبخر كل السائل ( حوالى 25 دقيقة ) .
·
فى هذا الوقت افردى عجينة الباف باسترى على سطح مرشوش بالطحين ثم
قطعيها إلى دوائر باستخدام قاعدة كوب ووزعيهم فى صينية المافن المدهونة بالزيت مع
عمل ثقوب باستخدام الشوكة لمنع إنتفاخ العجينة أثناء الخبز ، اخبزى العجينة فى الفرن
المسخن الساخن حتى تأخذ اللون الذهبى .
·
امزجى الجبن مع عصير وبشر الليمون وضعيهم فى قمع التزيين ، ضعى داخل
أكواب الباف باسترى سوتيه الفطر ثم خليط الجبن بالتساوى وزينى الطبق بالثوم المعمر
المفروم وقدميه فوراً .
·
بالهنا والشفا .
·
المصدر : antoniotahhan.com
