- وقت الطبخ: 15 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 12 ملعقة كبيرة زبدة • 560 جرام من المارشيملو صغير الحجم • 3/4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • 1/2 ملعقة صغيرة ملح • 2/1 8 كوب من الأرز المقرمش ( الكرسبى رايس )طريقة التحضير :
·
أذيبى الزبدة على نار متوسطة وانتظرى حتى تذوب وتظهر الفقاعات والرغوة
على السطح وتأخذ الحواف اللون الذهبى الغامق ( كونى حذرة لأنها تحترق بسرعة ) .
·
أضيفي المارشيملو والفانيليا والملح وقلبي باستخدام ملعقة خشبية حتى
يذوب المارشيملو تماماً ( اتركى كمية قليلة من المارشيملو جانباً لاستخدامها لاحقا
).
·
ابعدى الوعاء عن الحرارة وأضيفي الكرسبى رايس وقلبيه مع باقى المكونات
.
·
أضيفي ما تبقى من المارشيملو وقلبي مرة أخرى .
·
انقلى الخليط إلى صينية مستطيلة مقاس 9 × 13 مبطنة بورق الألومنيوم من
القاعدة والجوانب ومدهونة بطبقة رقيقة من الزبدة واضغطى برفق على سطح الحلوى ثم
اتركيه ليبرد ويتماسك فى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل .
·
باستخدام ورق الألومنيوم ارفعى حلوى الكرسبى رايس من الصينية وقومى
بتقطيعه إلى 18 : 24 مربع ( إعتماداً على الحجم المطلوب ) وتُقدم أو يتم حفظها فى
وعاء محكم الغلق فى درجة حرارة الغرفة لمدة يومين .
·
ملاحظة لذيذة : لتجميد الكرسبى رايس بالمارشيملو فى الفريزر احتفظى به
فى وعاء محكم الغلق وما بين كل طبقة والأخرى ورق زبدة لمنع الالتصاق لمدة تصل إلى
6 أسابيع وأخرجيه إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم بربع ساعة .
هذه الوصفة تكفى لعمل
24 مربع من حلوى الكرسبى رايس ويحتوى كلا منهما على 162 كالورى .
المصدر : onceuponachef.com
